Backmischung für Churros (5kg PE Sack)

Produkt Beschreibung

Churros: Eine kulinarische Verführung aus Spanien

Dieses Fettgebäck schätzen nicht nur die Einwohner und die Gäste auf der iberischen Halbinsel. Denn zunehmend bieten auch Schausteller auf dem Jahrmarkt oder der Kirmes spanisches Gebäck wie Churros an. Und auch bei Eventagenturen und Werbeagenturen sind diese länglich geformten Krapfen gefragt, wenn sie ihren Besuchern ein kulinarisches Highlight bieten wollen. In Lateinamerika, auf den Philippinen und in den südwestlichen Bundesstaaten der USA wird das Fettgebäck übrigens gern als Chocolate con Churros serviert. Das Gebäck wird dort also zusammen mit einer dickflüssigen Trinkschokolade serviert.

Die Zubereitung: Ganz einfach

Traditionell werden Churros aus einem sogenannten Brandteig hergestellt, für den der Bäcker Stärke, Mehl, Flüssigkeit, Fett und ganz nach Geschmack auch diverse Aromen und Zucker benötigt. Nachdem das Eiweiß aus dem Mehl geronnen ist, wird schließlich noch ein Ei hinzu gegeben. Anschließend werden die Churros geformt, in Öl frittiert und schließlich mit Zucker bestreut.

Nur Wasser dazu!!!

So viel Aufwand brauchen Genießer, die sich und ihre Familie oder Freunde zu Hause kulinarisch verwöhnen möchten, aber gar nicht betreiben. Denn sie können auf die Backmischung von Best Back zurückgreifen und Churros mit einem denkbar geringen Aufwand zubereiten. Sie brauchen dem Fertigteig lediglich warmes Wasser mit einer Temperatur von 50 bis 60 Grad zugeben, weil die Mischung bereits alle notwendigen Zutaten enthält. Aus einem Kilo Backmischung können Genießer dabei bis zu 2,4 Kilo Churros-Teig herstellen. Dafür müssen die Backmischung und das Wasser lediglich auf mittlerer Stufe erhitzt werden und mit einem groben Besen oder einem Flachschlegel angerührt werden. Das Fett zum Frittieren sollte eine Temperatur von 160 bis 180 Grad haben. Darin werden die Churros – je nachdem, wie groß sie geraten sind – sechs bis acht Minuten lang frittiert. Hervorragend eignet sich die Backmischung von Best Back übrigens für den mobilen Einsatz, weshalb er auch gerne von Schaustellern genutzt wird.

Hintergründe zu Churros

Der Legende nach sollen sich Churros aus einem chinesischen Frühstücksgericht entwickelt haben, welches von portugiesischen Händlern nach Europa gebracht wurde. Nun wurde zur Rezeptur Zucker hinzu gefügt und die Churros erhielten ihre typische Gestalt mit dem sternförmigen Querschnitt. Gern wird dieses Gebäck auf der iberischen Halbinsel am Neujahrsmorgen gegessen.

Ein Gebäck in vielen Varianten

Das spanische Gebäck wird auf der iberischen Halbinsel in zahlreichen Varianten angeboten. So werden Churros beispielsweise in Sevilla oft Calientes genannt. Diese Churros sind etwas dicker und werden im Baskenland und in Nordspanien auch als Porra bezeichnet. Üblicherweise werden Calientes spiralförmig geformt, frittiert und in kleinere Stücke geschnitten. Während Churros in Portugal unter dem Namen Farturas angeboten werden, bezeichnet man sie in Frankreich als Chouchous oder Chichis.

Über uns

Der Best-Back Vertrieb hat sich als Startup auf die Vermarktung von Fertigbackmischungen speziell für Gewerbetreibende spezialisiert. Dabei besticht die Rezeptur insbesondere durch ihre hohe Effizienz hinsichtlich des Mischungsverhältnisses. So ist es möglich, dass aus einem 1kg Backmischung, bis zu 2,5 kg Teig entstehen können. (je nach Sorte). Dies bedeutet gerade für unsere gewerblichen Kunden – hervorragende Umsatz- Verdienstmöglichkeiten.

In unseren Backmischungen sind sämtliche Grundzutaten enthalten.

Der Blick auf die Zutatenliste entfällt für Sie. Sie benötigen weder Mehl oder Eier, noch Butter oder Öl. Sie geben lediglich noch Wasser dazu! Nie war Churros backen einfacher!

Unsere Backmischungen überzeugen durch:

• Die Schnelligkeit der Zubereitung
• Die Einfachheit der Zubereitung (Stichwort: 450 € Kräfte)
• Hygienische Zubereitung ohne Frischei (Stichwort: Gesundheitsamt)
• hervorragenden Geschmack
• die Reduzierung des Fett-, Zucker, und Salzgehaltes der Mischung

So einfach – So schnell – So leicht – So lecker

Nährwerte

Zutaten

Weizenmehl, Weizenstärke, Hühnervolleipulver, pflanzliches Fett (Palm) (enthält Milch), Hühnereiweißpulver, modifizierte Stärke (Kartoffel), Milchproteinkonzentrat, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Verdickungsmittel Carboxymethylcellulose, Speisesalz, Emulgator Sojaecithine.

Allergene

Informationen

Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung!

Produziert in der EU für BEST BACK

Rezept

Staffelpreise

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